シャルドネ収穫

９月になると、急に秋の気配を感じる甲府です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？

さて、いよいよ収穫と仕込みのシーズンが本格スタートいたしました。
まずは弊社試験農場のシャルドネから。

シャルドネは、フランスはブルゴーニュ地方原産の白ワイン用ブドウで、しばしば白ワインの女王と呼ばれます。
世界中で栽培されていますが、欧州品種なので多湿高温の日本では栽培が難しい。

そんなシャルドネ様を製造部総出で収穫です。

幸い曇り空で、暑すぎず絶好の収穫日よりです。

雨除けの笠をかぶった房たち。
この笠がズレて雨滴が当たっている箇所は、やはり病気になっています。

そんなよろしくない粒を、一粒づつ丁寧に取り除き、きれいな房にしていきます。

コンテナに詰め込みすぎると、自重で潰れてしまうので、慎重に。

こんな感じで、一日中収穫しておりました。

ではでは

まさ