ボトリングの日

本日は、2015年産のマスカットベリーA樽熟成キュベ池川のビン詰でした。
ビン詰工程は、ヤヤコシイ上に一度始まるとビン詰機械の速度で働かないといけない。
そんなワケでバタバタしていたので写真を撮るのを忘れておりました。

ビン詰されたワインは、地下のセラーにて貯蔵され、さらに熟成します。
こんな風にワイヤーメッシュのコンテナに寝かせています。

一つのコンテナに576本のワインが入っています。
これをフォークリフトで運んで、二段に積むのがすごく怖い。

ドキドキ爆弾運びゲームみたいな気分で仕事をしております。

まさ