今日の製造現場
- 2009/06/12
梅の仕込み3年目。
はーいはいはいはい。
酒折のブログでーすよ～。
今週から梅の仕込が始まりましたよ！
梅の仕込みは3年目になります。
今年の梅はこんな感じです。↓
去年と同じ様な写真になってますが、念のため言っておきます！
使い回しじゃありませんので。
朝は雨降りでしたが、昼頃には快晴！
良かったです！！雨だと、外に梅が干せないので…。
今月は梅酒月間です。長期熟成梅酒のボトリングがあるわ。
梅の漬け込みはするわ。
まぁ～…ひとくち梅酒のボトリングがあるわ。
…取り敢えず、6月中は梅酒尽くしです。
今日は、昨日までの忙しさが嘘の様。
…反動でしょうか？（笑）穏やかな一日を送っています。
来週からまたバタバタ始動します。
今日は小休憩ですね（笑）
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青梅の梅を使っているとのことで驚きました！
実は私、青梅在住なんですよ。
青梅では、シャトー酒折さんの梅酒、ワインを置いてないんで残念です。- 投稿者：ゆうき 投稿日：2009年06月13日 23:46
ゆうきさん＞
こんにちは。コメントありがとうございます。
以前は、青梅市和田町の方に工場があり、そちらの方で醸造していたのですが、Ｈ14年に今の、甲府市酒折に移転いたしました。こんな関連から、今でも青梅の梅を使用させて頂いているんです。
青梅の方でも、酒折の梅酒を置かせて頂いている所ありますよー！
吉野梅郷のＪＡ西東京グリーンセンターで、『青梅のしずく』という商品があると思いますので、宜しかったら訪ねてみて下さい。- 投稿者：石川 投稿日：2009年06月24日 18:25