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甲州にごり 第一回収穫

koshu Nigori
価格¥1,980 (税込)
豊かな甘味とフレッシュで飲みやすいにごりワイン

出来たての果実のみずみずしさを残した旬のワイン。

第一回収穫甲府・笛吹地区、そして南アルプス地区で収穫された葡萄を中心に使用した、甘味が多く苦味の少ない、バランスの良いフルーティな味わいです。普段ワインを飲み慣れていない方にも楽しんでいただきやすいワインです。

 

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    発売日:2024年11月3日
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在庫切れ

品種
山梨県産甲州種100%
アルコール度数
---
容量
750ml
味わい
やや甘口
飲み頃温度
---
Tasting
テイスティング
コメント

豊かな甘味と仄かな苦味を感じられる、バランスの良いフルーティな味わいです。普段ワインを飲み慣れていない方にも楽しんでいただきやすいワインです。

料理との相性
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Wine Making
ヴィンテージ

2024年ヴィンテージは猛暑の年でした。7月~9月中旬まで暑い日が続くことで葡萄の熟度は上がり、酸味が穏やかで、果実味たっぷりのジューシーなワインに仕上がりました。

醸造
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生産本数
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収穫日
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収穫時糖度
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酵母
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発酵
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総酸度
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pH
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ヴィンテージ情報

Vintage
2023
品種
山梨県産甲州種100%
アルコール度数
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容量
750ml
味わい
やや甘口
飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
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Wine Making
ヴィンテージ
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醸造
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生産本数
---
収穫日
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収穫時糖度
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酵母
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発酵
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総酸度
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pH
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2022
品種
山梨県産甲州種100%
アルコール度数
10%
容量
750ml
味わい
やや甘口
飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
---
Wine Making
ヴィンテージ

今年は空梅雨であったので、葡萄は健全でしたが、果粒が小さくなったことで生産数量は減少しました。

しかし、その分、果汁は凝縮しているのでいつもにましてジューシーなー味わいとなっています。

醸造
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生産本数
26,340本(予定)
収穫日
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収穫時糖度
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酵母
VL-1、228
発酵
ステンレスタンク
総酸度
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pH
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2019
品種
山梨県産甲州種100%
アルコール度数
10%
容量
720ml
味わい
やや甘口
飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
---
料理との相性
---
Wine Making
ヴィンテージ
---
醸造
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生産本数
29,380本
収穫日
9月9日、10日、12日、13日
収穫時糖度
12.86
酵母
VL-1、QA23
発酵
---
総酸度
12.88
pH
2.99
2018
品種
山梨県産甲州種100%
アルコール度数
10%
容量
720ml
味わい
やや甘口
飲み頃温度
---
Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
---
Wine Making
ヴィンテージ
---
醸造
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生産本数
26,109本
収穫日
9月6日、12日
収穫時糖度
15.32
酵母
VL-1、QA23
発酵
ステンレスタンク
総酸度
13.7
pH
3.24
2017
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品種
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アルコール度数
10.5%
容量
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味わい
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飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
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Wine Making
ヴィンテージ
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醸造
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生産本数
27,041本
収穫日
9月9~13、16~18日
収穫時糖度
15.32
酵母
VL-1、QA23
発酵
ステンレスタンク
総酸度
11.8、9.1
pH
3.12、3.23
2016
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品種
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アルコール度数
10%
容量
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味わい
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飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
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Wine Making
ヴィンテージ
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醸造
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生産本数
29,047本
収穫日
9月6日、10~13日
収穫時糖度
15.32
酵母
VL-1、X16
発酵
ステンレスタンク
総酸度
12.1、8.79
pH
3.13、3.21
2015
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品種
---
アルコール度数
10%
容量
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味わい
---
飲み頃温度
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Tasting
テイスティング
コメント
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料理との相性
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Wine Making
ヴィンテージ
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醸造
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生産本数
27,318本
収穫日
9月9~18日
収穫時糖度
14.24
酵母
VL-1、X16
発酵
ステンレスタンク
総酸度
11.4、9.0
pH
3.23、3.27