輝きのあるピンクに少しアンバーが加わった色調で、2021年ヴィンテージより濃い目の色合い。香りはやや閉じ気味ですがベリーA特有のキャンディ香はほとんど感じられず、イチゴの香りが主体でラズベリーなどの赤系果実の香りが程よく感じられます。口に含むとイチゴを口に含んだ時のような香りと酸味が広がり、そのまま果実感とフルーティーさが余韻として続きます。

フルーティーで華やかな印象で、白、赤の両方の特性を持ち合わせているためBBQ、日本のお節料理などと相性が良いです。また中国、韓国、タイ、ベトナムなどアジア料理など様々な料理とカジュアルに合わせやすいワインです。

葡萄の新梢が成長する時期の4月にまとまった雨があり、葡萄の生育は良好でした。その後、6、7月の降水量は例年より少なかったため、病気の発生は少なかったですが、果粒は肥大しなかったので一房当たりの重量は少なかったです。そして8月は週のうち1、2日ゲリラ的な降水に見舞われましたが、葡萄は概ね病果は少なくかったです。しかし、果粒が小さいことが影響し、収穫量は予定より少ない状況でした。

葡萄は除梗破砕後、回転型の醸しタンクに移し、品温約10℃で約18時間の浸漬を行いました。浸漬後は直ちに搾汁を行い、翌日の朝に澱引き、補糖を行い、品種特性を引き出してエステルの生成が豊富でアロマティックなワインにする酵母（ROSE）を添加し、14日間のステンレスタンクで低温発酵を行いました。その後澱下げ剤を添加し、冷却処理により酒石の安定を行い、ペーパー濾過を1回行い、ボトリングを行いました。

色調は輝きのあるサーモンピンク。これは通年と比べると淡い色調ですが、ヴィンテージの個性としてとらえてほしいです。香りは、ベリーA特有のキャンディ香はほとんど感じられず、イチゴの香りが主体でラズベリーなどの赤系果実の香りやバラの花の香りなども感じることができます。口に含むとイチゴを口に含んだ時のような香りと酸味が広がり、そのまま果実感とフルーティーさが余韻として続いていきます。

フルーティーで華やかな印象で、白、赤の両方の特性を持ち合わせているためBBQ、日本のお節料理などに合わせていただきたいです。また中国、韓国、タイ、ベトナムなどアジア料理など様々な料理とカジュアルに合わせ易いワインです。

2021年の4～5月は比較的安定し、6月の降水量も平年並みでしたが、7月、8月にはまとまった降雨があり、日照量も例年と比べ、少ない年となり、病果の発生リスクは高まってしまいました。しかし、i-vines においては、独自の防除暦を毎年作成するため、大きな病害は見られず、葡萄は健全に生育し色付きもまずまずの状態で収穫することが出来ました。

葡萄は除梗破砕後、回転型の醸しタンクに移し、品温約10℃で約18時間の浸漬を実施。浸漬後は直ちに搾汁を行い、翌日の朝に、澱引き、補糖を行い、品種特性を引き出し、エステルの生成が豊富でアロマティックなワインにする酵母（ROSE）を添加し14日間、15度の低温発酵を行いました。その後澱下げ剤を添加し、冷却処理により酒石の安定を行い、ペーパー濾過を1回行い、ボトリングを行いました。

色調は淡い桜色。通年と比べると淡いですが、ヴィンテージの個性としてとらえていただければと思います。香りはベリーA特有のキャンディ香はほとんど感じられず、ベリー系の香りよりも白い花や桃のコンポートのような果実香の方が優先で、後半につれてストロベリーの香りが現れてきます。味わいは、香りと裏腹にドライで厚みもあり、程よい酸味が余韻となり、口中にストロベリーの香りが漂います。

赤系葡萄による適度な厚みも感じられるため、アウトドアでのBBQや中華、エスニック料理など様々な料理とカジュアルに合わせ易いワインです。

2020年は歴史に残るほどの天候に恵まれない年でした。

萌芽から開花の時期は気温も安定し、適度な降水量もあり、良好な状況でしたが、開花、結実から果粒肥大時期にあたる6月、7月は天候不順に見舞われ、降水量は通年の4倍、日照量は通年の3分の1で、以降の葡萄の生育に大きく影響しました。（そのため、今年のワインの特徴として色調が淡く仕上がっています。）8月に入ると、降水量は例年より少なく期待しましたが、9月5日以降、天候が崩れる予報が出たため、例年と比べ糖度は低いけれども、収穫を行うこととしました。

除梗破砕を行い、10kℓの回転型発酵タンクを使用し、約10度の温度下で約24時間のマセレーションを実施。その後、液抜き・搾汁を行い、約12時間果汁を静置、澱下げをして澱引き、補糖を行いました。そしてアロマティックなワインに仕上げる酵母Cross Evolutionを使用し、15℃の低温下で18日間発酵。主発酵終了後に、澱の沈降が遅かったため、そのまま1カ月半静置して、澱引きを11月4日に実施しました。その後、澱下げ剤を添加し、冷却安定処理により酒石酸除去を行った後、ペーパー濾過を1回行い、ボトリングしました。

色調は輝きのある濃いめのピンク色。香りはベリーA特有のキャンディ香よりもイチゴの香りが感じられる、口に含むとフレッシュでチャーミングな酸味を感じ、イチゴの香りとともに余韻となって持続される。

2019年は一言で表すと葡萄栽培の厳しい年でした。

萌芽の時期までは平均的な気象状況でしたが、開花から生育時期である6月、7月は天候不順に見舞われ、降水量は通年の2倍、日照量は通年の2分の1で、葡萄の生育は遅れ気味でした。8月に入ると、降水量は例年より少なかったので病果の発生は少なかったですが、気温は平年より高く、葡萄は7月の日照不足の影響で充実した生育が出来ておらず、熟するスピードも遅く、最良の状態での収穫は困難な年でした。しかし、i-vinesの畑では、厳密な収量調整を行うことで、9月上旬であっても十分な糖度と果実味ゆたかな葡萄を収穫することができまし18.6た。

色は輝きのある、淡いピンク。香りはベリーA特有のキャンディー香とイチゴの香りが穏やかに感じられ、軽やかでバランスのとれた辛口ロゼワイン。

晴れた日のピクニックランチなどにおすすめ。

中華料理や焼肉などのアジアン料理、また、和食全般など幅広い料理にお楽しみいただけます。

2017年における気候の特徴は例年と比べ6月までの降水量が少なく8月の日照量が不足し、9月に入ると気候が安定し、10月に台風が来るという、例年にない気候変動を実感するヴィンテージであった。6月以前の降水量が少なく、8月に日照量が不足したことは果実が十分な成熟を迎えることに影響を及ぼし、2016年と比較すると色調は充分な着色に至っていなかった。

爽やかでフルーティなロゼワインにする為に、収穫後からの全工程をなるべく低温の状態で進めた。除梗破砕後２日間マセレーションを行い、搾汁。一日オリ下げし、オリを除去してから発酵スタート。酵母は白やロゼワイン向きでアロマティックな香りの出るクロスエボリューションを使用。果汁の状態をみて、ステンレスタンクで約１6℃で24日間発酵させた。

2016年は多くの人々の記憶に残るほど8月から9月にかけて大きな台風に見舞われ日本各地に爪あとを残した年である。

しかし、ベレーゾン前に摘房をしっかりと行うことで品質を向上させ、雨天の合間の晴れた日に収穫日を合わせられたことで、クレーレ史上過去最高糖度の葡萄が収穫できた。

2015年を一言で表すと非常に不安定な年であった。3月から5月にかけての気温は例年より高く葡萄の生育が早まり、栽培家は葡萄の生育に即した作業を行うことが困難であった。また6月以降は降水量が例年と比べて多く、特に7月は過去10年間の中で2番目に多い降水量であった。8月に入ると猛暑日は少なく下旬には例年より涼しさを感じ、葡萄にとっては厳しい天候が続いた。そんな中、ベリーAは日本で品種改良された葡萄だけあって、今ヴィンテージの様な不安定な気候のなかでも他の品種と比べて一定レベルの品質に仕上がった。特にクレーレに使用する葡萄は、ベレーゾン期での摘房をシビアに行うことで、早摘みながら果実味があるものが収穫できた。

2014年は2011年の気候とよく似ているヴィンテージで、冷夏と秋の台風が特徴である。4月～7月は順調な天候に恵まれていたが8月に入り台風の影響もあり降水が増加した。9月は比較的安定した天候に恵まれた。クレーレに使用する葡萄は、収穫直前に降雨に見舞われたが　ベレーゾン期での摘房をシビアに行うことで、早摘みながら果実味があり、着色されたものが収穫できた。