Kisvin マスカットベリーA 2010
(キスヴィン・マスカットベリーA・2010)

※写真は2009年ヴィンテージ
分類 赤ワイン
口当たり 辛 口
 
容量 720ml
価格(税込) 3,000円 (8% 税率適応)
※直営売店のみの販売です
アルコール分 11%
特徴 Kisvinとは、栽培家池川仁、荻原康弘を中心に醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指し品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループです。

荻原康弘氏が甲州市勝沼地区と塩山千野地区で栽培したベリーAを使い、除梗を行なわずに樹脂タンク内で発酵。約16ヶ月の樽熟成を経ました。
ベリーA特有のキャンディ香はあまり感じられず、ベリー系の果実味とぶどうの梗由来の渋み、さらにアメリカンオークの特有のバニラ香があわさり新しいスタイルのベリーAとなりました。



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