ワインリスト
The Jewels of Kisvin 2011 (Vinifera Mix 48)
(ザ・ジュエルズ・オブ・キスヴィン 2011 ヴィニフェラ・ミックス 48)

もう何がなんだか、今年のジュエルズは、ついに、48種類!
分類 白ワイン
口当たり 辛 口
 
容量 720ml
価格(税込) 3,910円 (8% 税率適応)
アルコール分 12%
特徴 Kisvinとは、栽培家池川仁、荻原康弘を中心に醸造用ブドウ栽培技術の確立を目指し品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループです。

[Jewels]は宝石箱の意。その名の通り通常はワインにすることのない、高級生食用ブドウ 48種類を使いワインにしました。ただし生食用とはいえ、そのDNAは全て醸造用のヨーロッパ系品種を親にもつ葡萄たちです。
宝石箱といえばまず思い浮かぶのは海賊たち。ということで、今年はラベルまで海賊にしてしまいました。原料葡萄だけでなくラベルにまで栽培家の遊び心が詰まったワインです。

マスカット香だけでなく、バナナやパパイヤ、パイナップルなどトロピカルフルーツを思わせる香りがとても華やかに広がります。ラベルイメージとは逆にエレガントで滑らかであり、爽やかな酸味が広がるワインです。

さて、その 48種類とは?

―平成24年5月リリース―
限定販売商品
良く合う料理 まずはワインだけで楽しんでください。
グラスの中ででも時間とともに変化する味わいをお楽しみください。
癖のないチーズやクリームシチュー、ポトフなどの煮込み料理にも。
※完売致しました。
 



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