マスカットベリーA 樽熟成 2014 キュベ・イケガワ
分類 赤ワイン
口当たり 辛 口
 
容量 720ml
価格(税込) 3,600円 (8% 税率適応)
アルコール分 13%
特徴
キュベ・イケガワは栽培家の池川 仁氏がシャトー酒折のベリーA種のワイン造りに共鳴し、2005年より、醸造家井島正義と共に造り上げたワインです。
そして2012年からは、キュベ・イケガワのワインスタイルがさらなる進化を遂げました。それは補糖によりワインのアルコール分を13〜14%に上昇させることで抽出力が高まり色調は濃く、そして果実味も強くなり、エレガントでありながら力強さも兼ね備えたワインとなりました!

2014年は4〜7月は順調な天候に恵まれていましたが8月は比較的涼しい夏でした。台風の影響もあり降水量の多い夏でしたが、9月に入ると安定した天候に恵まれました。ただ10月上旬に200oを超す降雨に見舞われ、13日にもまとまった降雨が予想されたので、例年よりは少し早目でしたが、糖度も十分に上がっていたので10月10〜12日の3日間で収穫を終えました。

色調はルビー色。ほのかにベリーA特有の甘い香りとキャラメル香を感じ、その後イチゴ、ラズベリー等の赤系果実の香りが広がります。樽由来のバニラやロースティーな香りは控えめです。タンニンは細かく程よい印象で空気と触れることで果実味も増してくる為、でキャンターをしても楽しめるワインとなりました。


良く合う料理 肉料理全般。ベリーAの特徴でもある醤油と相性が良いので、豚の角煮など和の味付けともよく合う。またドライフルーツやチーズとの相性もよい。
 



|BACK TO HOME|