マスカットベリーA キュベ・イケガワ
アンウッデッド 2015
分類 赤ワイン
口当たり 辛 口
 
容量 720ml
価格(税込) 2,500円 (8% 税率適応)
アルコール分 13%
特徴
2005年より始まった池川仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生しました!
それは、「キュベ・イケガワ アンウッデッド」。
これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行ってきました。しかし、キュベ・イケガワの醸造において、補糖によりワインのアルコール分を上昇させることで、抽出力が高まり、色調は濃く、そして果実の味わいがより強くなり、これまでのエレガントなスタイルからパワフルなワインへと変貌を遂げました。樽熟成前のダイレクトに感じる果実味をお楽しみください。

色調は紫がかった明るいルビー色で、イチゴ、チェリー等の香りとスミレのような花の香りが感じられ、口に含むと程よいアルコール感があり、その後チェリーやプラムのジャムのような風味と繊細なタンニンが感じられます。全体的に熟した果実の凝縮感をかじることのできるワインです。。


良く合う料理 ワインに力強さがあるのでステーキなど肉料理全般によく合う。
 



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